Dit is een mes met een poreus lemmet waarbij luchtdruk contact met het te verwerken product verhindert. In de deegverwerkende industrie plakt deeg vaak aan de messen. Dit resulteert in minder zuivere snedes en extra reinigingstijd. Een 3D geprint poreus mesblad zorgt voor een strakker snijvlak en het mes hoeft niet meer schoongemaakt te worden.
